موسوعة الحماديين لجميع أنواع الشوربات

[بنت الحوااامد]

http://www.lail-alsahara.com/2006/6/55.jpg
يا مرحبا بكل من ينور منتدى الحمادييين...

شرات ماقريتوا بالعنوان
اهني بتشوفون موووووسووووووووووووعة للشوربات

بإذن الله راح اجمع لكم اكبر كمية من الشوربات المتنوعة وبأسهل الطرق وألذها وتختارون منها مايعجبكم وبما أن قرب شهر رمضان أتمنى منكم تساعدوني يالله
شدو همتكم ويايه ههههههه يالله نبدأ بسم الله
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_TcN1RiEVrR.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الشعيرية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif1كيس خضار مشكل +كمون+فلفل أسود+بصل مقطع شرائح
2ملعقة زيت شعيرية مكسره جاهزه+ ثوم مقطع شرائح+ 1ملعقة دقيق+4كاسات ماء+ مكعب ماجيhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماءونضعةفي الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°شوربة الدجاج°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifقطع من صدور الدجاج رأس بصل فص ثوم نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدةhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif 1-نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.

2- نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.

3- نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.

4- بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة. http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البصل اللذيذة^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif نصف قالب زبدة
2 بصل مفرومين ناعم
4 أكواب حليب
1 ملعقة طحين
1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
ملح، فلفل حسب الرغبة http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifتسخن الزبدة.
تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق. .
تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاءhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الخضار بالمكرونة والطماطم^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.sudaniah.net/attaib/images/soup_copy.gifhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif كيس مكرونة صينية (نودلز)
ملعقة أكل كبيرة شوفان
جزر مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطع قطع صغيرة
فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
ملح + بهار
ماء للسلق http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifتسلق الخضار جبيداً.
يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار. تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البطاطس ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.gn4me.com/gn4me/content_img/recipes34581.jpghttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 6أكواب مرق دجاج
6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif - يصفى المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاه ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ.
- يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان.
- يضاف البطاطس والبصل والثوم.
يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً.
ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الجزر والفطر الطازج^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifـ جزر شرائح 120 غرام
ـ فطر شرائح 100 غرام
ـ بصل مفروم ناعماً 10 غرامات.
ـ حليب 300 غرام
ـ زبدة 20 غرام
ـ طحين 20 غرام
ـ ملح وبهار أبيض حسب الذوقhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifتوضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف الفطر والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر ثم يضاف الطحين ويحرك المزيج جيداً.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان ، ثم يضاف الملح والبهار الأبيضhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الطماطم بالريحان ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1كوب ريحان أخضر(الورق فقط) - 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة - 5 أكواب مرقة دجاج - 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة زنجبيلhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيسخن الزيت في إناء و يضاف البصل والزنجبيل ويقلب حتي يصيرالمزيج بني اللون. 2. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق وتقلب من حين لآخر. تضاف المرقة وتخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة. يضاف الريحان وترفع من النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة 3. تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس. تصفى ثم تغلى مرة واحدة و تقدم فورا
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
تابع>>>>

[بنت الحوااامد]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الجريش^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
1كوب جريش المطاحن
4 كوب ماء

2/1 كوب طماطم مفروم

2 معلقة كبيرة بصل مفروم

2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ثوم

ملحhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif-ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن اضافة ماء كلمل لزم المر ، يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .

- يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إلية الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيداً ثم يضاف إلية خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع يضافة ماء إذا لزم المر .

- يقدم مع شرائح السوفت رول بالثوم http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الهريس^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1/2كوب هريس
2/1 2 كوب ماء
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2/1 كوب خضار مشكلة مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح ، فلفل ابيض
2 ملعقة صغيرة ثوم
2 لومي اسودhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif - يغسل الهريس جيداً ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة اضافة الماء كلما غلظ القوام.
- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.
- يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إلية الخضار ثم خليط الهريس الملح ، الفلفل الأبيض وحبتي اللومي الاسود بعد ثقبهما واضافة ماء إذا لزم المر وتترك على نار هادئة لحين التقديمhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة العدس^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1كوب عدس

1 بطاطس متوسط الحجم

2 طماطم متوسط الحجم

2 بصلة متوسط الحجم

3 ملعقة كبيرة بصل اخضر

2/1 ملعقة كبيرة زيت http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif ينظف ويغسل العدس جيداً ثم يوضع في القدر مع الخضار بعد تقطيعها إلى مكعبات واضاف 5 أكواب ماء ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج العدس تماما. يتركليبرد ثم يخلط بالخلاط الكهربائي .

- يحمر البصل الأخضر جيداً بالزيت ثم يوضع علية خليط العدس والخضار ويتبل بالملح والكمون ثم يترك على نار هادئة لحين التقديم
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة كويكر بلحم الغنم^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبتين طماطم
مكعب ماجي
كأس ونصف شوربة كويكر
كأسين ماء
ملعقتي طعام زيتhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
يوضع البصل مع ملعقتي الزيت على النار حتى يحمر
يطحن الطماطم في خلاط العصير مع مكعب الماجي
يضاف مطحون الطماطم على البصل
يضاف اللحم المقطع ويترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
تضاف شوربة كويكر المذابة في كأسي الماء
يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ساعة كاملة
تقدم مع الليمون
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الدجاج بالكريمة^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1007.jpg
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifصدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسودhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الجزر^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifخمس جزرات
حبة بطاطس
ثلثي كأس زبدة
مكعب ماجي
عدد 6 كاسات ماءhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيقشر الجزر ويقطع قطع كبيرة
يوضع الجزر مع الزبدة على النار
يضاف الماء ثم البطاطس المقطعة
يترك الخليط على النار لمدة ساعتين حتى ينضج الجزر
تطحن الخلطة في خلاط العصير حتى تصبح ناعمة
توضع على نار هادئة حتى وقت التقديمhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
تـابـع>>>

[بنت الحوااامد]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الدجاج^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifدجاجة متوسطة الحجم
عدد 6 كاسات ماء
بصلة
حبتين جزر
قليل من البقل (كراث) مقطع قطع صغيرة
مكعب ماجي
ملعقة طعام دقيق ابيض
ملعقة طعام زبدةhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تقطع البصلة قطع صغيرة ثم توضع في قدر وتترك على النار حتى تحمر
يضاف الدجاج المقطع قطع مناسبة ثم يضاف الماء ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
تصفى مرقة الدجاج ويضاف إليها الجزر المبشور والبقل المقطع قطع صغيرة
يترك الخليط على النار حتى يغلي
يضاف إليه الدقيق والزبدة ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق
يوضع في الأطباق المعدة للتقديم ثم تضاف قطع الدجاج
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البروكلي بالجبن^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
3 كوب خلاصة مرقه الدجاج
رزمة متوسطة الحجم من البروكلي ( القرنبيط الأخضر)
2 ونصف كوب حليب قليل الدسم
ثلث كوب دقيق
ربع ملعقة فلفل أسود
8 اونسات جبنه قليلة الدسمhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif 1- في وعاء غير لاصق نسخن كمية قليلة من رذاذ الزيت للطبخ ونحمر فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق حتى يحمر لونهم.
2- نضيف مرق الدجاج والبروكلي إلى البصل والثوم ونتركهم على النار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3- نذوب الطحين في الحليب جيداً ، ثم نضيفة إلى خليط البروكلي مع مراعاة الخفق الجيد بواسطة سلك معدني حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن قليلاً.
4- نضيف الفلفل الأسود والملح ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف الجبن إليه ويترك حتى يذوب الجبن .
5- نرفع ثلث كمية الشوربة ونطحنه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم يخلط مره أخرى مع خليط الشوربة ويقدم
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الكراث بالبطاطس ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
ملعقة زبد ـ حبتـا كـراث مقطعتـان لشرائح ـ حبة بطاطس مقشرة ومبشورة ـ مكعبا مرقة الخضر ـ 6 اكواب ماء ـ نصف ملعقة فلفل ابيض ـ ربع ملعقة ملح ـ نصف كوب كريمة للخفق ـ ربـع كوب محـلول دقـيق الذرةhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif1 ـ حمري الكراث والبصل والزبد على نار هادئة، ثم أضيفي اليه بقية المقادير بشكل تدريجي لكن دون إضافة الكريم ومحلول الذرة 2 ـ يترك الخليط على النار لمدة (30) دقيقة وهو مغطى 3 ـ يفرم الخليط بالخلاط ويعاد ثانية للقدر ثم تضاف الكريمة والمحلول ويحرك ثم يترك على نار هادئة لمدة (20) دقيقة اخرى ويقدم. http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^حساء البطاطا والسبانخ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifبرغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا
ملعقة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
2/1 كوب مسحوق حليب
عصير نصف ليمونة
2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري) http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
1-يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.

2-يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.

3-يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

4-يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديمhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^حساء الخضروات الأسباني^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
خضروات متنوعة
كوب عصير طماطم
ملعقة متوسطة معجون طماطم
زبد نباتي أو زيت زيتون (ملعقة متوسطة أيضاً)
خضرة للتجميل
حساء دجاج متبل (كوب ونصف الكوب) http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifتغسل الخضروات وتقطع ، تقلب في الزيت أو الزبد ثم تضاف إليها حساء الدجاج المتبل وكوب عصير الطماطم ومعجونه ، وتترك حتى تنضج على نار هادئة ، عند التقديم تقدم ساخنة وتجمل بالخضرةhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^حساء الذره الصيني ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifدجاج مسلوق ومقطع الى شرائح صغيره جدا
ملح +علبة ذره مكعب ماجي
نشأ +فلفل اسود + بيضتين
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيسلق الدجاج في ماء ويضاف اليه مكعب الماجي ثم يقطع الى قطع صغيره
يصفى الماء الذي سُلق فيه الدجاج ويوضع في سلطانيه اخرى
توضع السلطانيه على نار هادئه وتضاف اليها الذره والداجاج والملح والفلفل تدريجيا
يضاف البيض ويستمر في التقليب ثم يضاف النشأ حتى تتماسك المقادير
بعد ان تتماسك المقادير ترفع السلطانيه من على النار وتقدم ساخنه http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الآش الخضراء^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifنصف كيلومكعبات لحم عجل -
حزمه كبيرة من السبانخ المقطعه أو كيس مجمد-
نصف حزمة نعناع طازج مفروم -
نصف كاس كرفس مفروم او سلاري -
كاس من البقول الجافة منوعه وتنقع ليله كامله في الماء (لوبياء -حمص- عدس - فاصولياحمراء- فول وغيرها)
بصلة متوسطه مقطعه اجنحه -
حبة طماطم متوسطه مقطعه اجنحه -
قرن فلفل حار -
ملعقتين زيت - ماء ساخن
فلفل اسود وملحhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
في قدر الضغط (البخار)
تحمر البصله مع الزيت الى ان تذبل ثم يضاف لها اللحم ويحرك الى ان ينشف ماؤه وتضاف له ملعقة فلفل اسود وحبة الطماطم وقرن الفلفل ويترك على نار هادئه ثم تضاف البقول بعد تصفيتها من الماء وباقي المقادير الخضراء والماء الساخن الى ان يغطي المكونات ويترك ليغلي ثم يضاف الملح ويغطى القدر باحكام ويترك على نار هادئه لمدة ساعه
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البطاطس والحليب^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2حبة بطاطس متوسطه مسلوقه-3كوب حليب سائل-1بصله صغيزه مفرومه-فص ثوم صغير مفروم-2 م كبيره بقدونس مفروم- ملح - فلفل -2م كبيره زيتhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
1-يشوح البصل والثوم بقليل من الزيت حتى يذبل ويضاف له البطاطس بعد هرسه ويقلب
2-يصب فوقه الحليب الدافيء ويقلب حتى يغلي.
3-استمري في التقليب وأضيفي الملح والفلفل حتى تصبح ثقيله وتصب ويرش على وجهها البقدونس بالهناء والعافيه http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة بحرية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
روبيان او جمبرى - قباقيب - نغر- مشروم - ذرة -1 بصل -1 قشطة - 1خلاصة الدجاج(ماجي) - 4 ملاعق دقيق ابيض -2 ماجي - جبن كرافت متوسط-ملح - فلفل اسودhttp://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
*يغسل الروبيان والنغر والقباقيب جيداونكسر القباقيب نصفين ونقطع النغر الى قطع صغيرة و نفوره في الماء لمدة نصف ساعة مع بصله.
*ويمزج القشطة في نصف كوب ماء بارد، وبنفس الطريقة نمزج الطحين و خلاصة الدجاج.
*نضع في قدر 5 اكواب ماء ونضع عليه المشروم والذرة حتى يفور ثم نضع عليه الروبيان والنغر والقباقيب ثم نضع القشطة و الخلاصة والدقيق مع (التحريك المستمر) ثم نضع 2 ماجي واخيرا نضع جبن الكرافت مع التحريك. ولا تنسوا الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
تــابــع>>>>

[بنت الحوااامد]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة ثمار البحر^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gifربع كيلو ربيانو جمبرى متوسط الحجم-
ربع كيلو بلح البحر-
ربع كيلوسمك هامور مقطع-
ربع كيلو نقر (اخطبوط صغير الحجم) مقطع-
عدد 4 حبات كابوريا مقطعة اربع قطع-
بصلتان كبيرتان مقطع تقطيع صغير-
اثنين فص من الثوم-
مكعبي ماجي - زنجبيل طازج مقطع قطع صغيرة (كلما كان طازجا أفضل)-
ملح (اونو مومينتو)ملعقتين كبيرتين -
ملح الطعام حسب الرغبة -
عصير ليمونة واحدة -
فلفل اسود -
زيت اربع ملاحق -
فلفل أخضر حريف (حار) مقطع قطع متوسطة-
ماء 5 أكواب -
4 ملاعق نشاءاو كورن فلاور http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيقدح البصل والفلفل الاخضر بالزيت حتى يلين، ثم تضاف مكعبات ماجي وتقلب مع البصل والفلفل ثم يضاف الزنجبيل ويقلب
يضاف بعدها الربيان والنقر والهامور وكل الاسماك الموجودة عندك وتقلب مع الخليط حتى يبدأ الماء يخرج منها يضاف عندها ملح اونو مومينتو والفلفل الاسود ثم يضاف الماء ويترك لينضج وقبل النضج بقليل يضاف الملح والليمون
ثم تذاب 4 ملاعق من النشاء في ماء بارد ويصب فوق الشوربة حتى تثخن قليلا ، تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الذرة بالكريمه وبياض البيض^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif2فص ثوم- مكعب مرق دجاج - نصف كوب من الخضار المشكله - بطاطس واحده مقطعه الى قطع صغيره - صدرين دجاج مقطع الى قطع صغيره - علبة من الذره بالكريمه - بياض بيضه واحده - ملعقتين من النشاءاو الكورن فلاور- ملعقتين زيت http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيدق الثوم ويوضع في القدر مع ملعقتين الزيت ثم نضع قطع الدجاج وومعب مرق الدجاج ثم نضيف 4اكواب من الماء للقدر ثم نضيف الخضار والبطاطس وتترك الى ان تنضج ثم نضع القليل من الفلفل الأسود والملح ونضيف كذلك الذرة المعلبة بالكريمه ونقلب ثم نخلط النشاء بالقليل من الماء ونضيفه الى الخليط واخيرا نأخذ بياض البيضه ونضعها داخل مصفاه ونحركها بحيث تبدا بالنزول في القدر على هيئة خيوط ونحرك يدنا بشكل دائري حتى لايتكتل البياض ويتجمع في جهه واحده نحن نريده على شكل خيوط رفيعه تنضج ويصبح لونها ابيض تحرك الشوربه وتسكب في طبق التقديم وهذه الشوربه مغذيه وثقيلة نوعا ما وغنيه بالخضار ولذيذه جدا وتزين على حسب الرغبهhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة لسان العصفور^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1كيس مكرونة لسان العصفور(مكرونه حبتها مثل الأرز) , 2,5مكعب ماجي ، 4مكعبات صغيرة زبدة (40غرام) , ماء حسب الحاجة , رشة فلفل اسود , رشة ملح
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نضع الزبدة في قدر حتى تسيح ثم نضع فوقها الماجي ونحرك جيدا ثم نضيف المكرونة وتقلب جيدا حتى تحمر ثم نضع الماء فوقها و نتركها تغلي ثم نخفف النار حتى تنضج.
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الجزر بالكمون^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 1حبة بطاطس مقطع 1/2 كيلو جزر مقطع حلقات بصلة واحدة مفرومة مكعب ماجي (دجاج) + 4 كوب ماء ملح ، فلفل اسود ملعقة شاي كمون ملعقتين زيت عصير ليمون للتقديم
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تسخن الزيت ويضاف البصل اليه ويشوح به قليلا ثم يضاف اليه الجزر والبطاطس ويقلب مدة خمس دقائق ثم يضاف اليه الملح والفلفل والكمون ويضاف اليه الماء ومكعب ماجي يترك على النار حتى يغلى وينضح كل من البطاطس والجزر يرفع من على النار ويوضع الشوربة في خلاط العصير حتى ينعم الخليط ويكون ثقيلا نوعا ما اذا احتاج الامر الى اضافة قليل من الماء حتى لا تكون ثقيلة جدا توضع على النار مرة اخرى لمدة خمس دقائق فقط عند التقديم يضاف نقط من عصير الليمون على الشوربة وبالعافية
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة السبانخ المكسيكية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
1- كوب معكرونة على شكل صدف+ربع كيلو من اللحم المفرومة
2-(2) حزمة من السبانخ
3-(1) رأس بصل يابس+(4)فصوص ثوم
4-(2) رؤس بندورة(طماطم)ناضجة
5-(1)حزمة كزبرة خضراء
6-ملعقة كبيرة كمون+قرصين مكعب ماجي +ملح وفلفل حسب الرغبة
7-فنجان قهوة من الزيت
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نضع الزيت في وعاء ثم نحمص المعكرونة ونضعها على جنب ثم نقطع البصل ناعم ونقليه ثم نقلي اللحمة ونضع فوقها فصين من الثوم المدقوق والكمون والماجي والملح والفلفل والبندورة المفرومة ناعماً ايضاًو نقلب هذا الخليط مع بعض مدة خمس دقائق ثم نضع ثلاثة اكواب من الماء ونتركها تغلي مدة نصف ساعة ثم نضع المعكرونة الحمصة حتى تنضج قليلاً ثم نضع الكزبرة والثوم والسبانخ الطازجةالمقطعة قطع كبيرة حتى لا تفقد الفيتامين الموجود فيها مدة دقيقتين فقط0000 وصحتين وعافية
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الشيش برك^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
العجينة:
1ك دقيق -رشة ملح ماء للعجن
تعجن وتترك لترتاح
الحشوة:
1/2 ك لحم مفروم-1م ك كزبرة-بصلة مفرومة-ملح وفلفل اسود
المرقة :
لحم مقطع لقطع صغيرة -4بندورة معصورة مع 2 م ك صلصة -ملح وفلفل اسود
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تخلط مقادير الحشوة معا
توضع اللحمة والبندورة والملح والفلفل مع بعض على النار حتى تتسبك ثم يصب عليها الماء حتى تنضج
نقطع العجينة الي كور وتفرد كل كورة جيدا ثم نأخد فنجان قهوة صغير ونقطع العجينة على حجم الفنجان( كأنك تعملي مطازيز) ثم توضع قليل من الحشوة وسطها وتطبق مثل السمبوسة على شكل نص دائرة ثم تمسكي اطرافها وترجعيها للخلف وتلصقيها في بعض
وهكذا حتى تنتهي
عندما تستوي اللحمة تسقط قطع الشيش برك فيها وتترك لمدة 20 د ثم نحل دقيق في ماء ويصب على الشوربة حتى تثقل عند التقديم تزين بالكزبرة
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة المشروم^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
1 علبة مشروم مقطع أو كوب مشروم طازج
1 بصله صغيره مبشوره
1 ملعقه صغيره ثوم
3 ملاعق كبيره طحين
1 كوب حليب
3 ملاعق زبده
1 مكعب ماجى
ملعقه صغيره فلفل أسود + ملعقه ص لومى اسود مطحون
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
ضعى الزبده في قدر واقلى البصل حتى يصبح اصفر ثم ضعى الثوم ، قلبيه قليلا ثم ضعى الفطر مع التقليب .
ضعى عليه الطحين وقلبى حتى يصبح أصفر .
ضعى كوب من الماء مع التقليب ثم كوب الحليب
انتظرى حتى تغلى الشوربه ثم ضعى مكعب الماجى + الفلفل واللومى
دعيها تغلى حتى تصبح ثخينه قليلا ثم اغلقى النار
من الممكن تزيينها بالبقدونس المفروم
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الشوفان^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
نصف كوب شوفان منقوع في قليل من الماء
حبتان طماطم متوسطة مبشورة
ثلاث أكواب من الماء المغلي
بهارات - فلفل أسود- كمون - ملح جونوموتو - ليمون أسود ناعم
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
في القدر تجمر بصلة صغيرة بقليل من زيت الزيتون
ثم يضاف له الطماطم مع البهارات وتترك لتنضج ثم يضاف الشوفان والماء ويترك ليستوي ويثخن قليلا ويقدم مع البقدونس والليمون
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الكوسا^&)§¤°^°§°^°¤§(&^http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
6 كوسايات مقطعه ارباع
ربع قالب زبده
مكعب ماجي واحد
ملعقة بصل مفروم
ملعقة طحين
ربع ملعقه صغيره ثوم
كريمه كي دي دي
.كوبين ونص ماء .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
# تسيح الزبدة وتوضع البصل ويقلب الى ان يحمر.
# توضع الكوسا وتقلب الى ان يخرج مائها .
# توضع الطحين ومكعب ماجي ويقلب بعدها يضاف الماء الى ان يغلي وتوضع على نار هادئه الى ان تلين الكوسى .
# تترك الشوربه الى ان تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائي المخصص للسوائل .
# توضع مرة اخرى على نار هادئه ويضاف الكريمه ويخلط باستمرار مع مراعاة عدم غليان الشوربه .
# تخلط الى ان تخثر لمده خمس دقائق .
وتوضع في صحن التقديم المخصص للشوربه
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^حساء القنبيط^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
3-4 زهرات من القنبيط المسلوق
بصلة مفرومة
شوربة دجاج أو لحم أو مكعب من مرق الدجاج
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
1- يسلق القنبيط فى قليل من الماء والكمون ثم يصفى
2- تحمر البصله فى معلقه من السمن حتى يصبح لونها ذهبيا
3- يوضع القنبيط على البصل ويقلب معه ثم يوضع عليه المرق ويترك
على النار لمده خمس دقائق
4- يضرب الخليط فى الخلاط الكهربائى
5- يوضع الخليط فى وعاء ويضاف اليه الملح والفلفل ويقلب على نار
هادئه حتى يسخن ثم يوضع عليه معلقه من السمن ثم يفرغ فى وعاء
التقديم ويقدم ساخنا
ملحوظه :
القنبيط يعتبر من الخضروات عباره عن زهره كبيرة الحجم
لونها ابيض
http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif

[بنت الحوااامد]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة القشطه^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
راس بصل صغير مقطع شرائح
نصف شريحة فلفل بارد مقطعه شرائح
نصف صدر دجاج مقطع شرائح
علبة قشطه
3حبات جبن مثلثات
ملح فلفل اسود
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gifيحمر البصل قليلا ثم يضاف الدجا ج ويقلب حتى يحمر ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر
وبعد يضاف الفلفل والملح ويقلب
يوضع الجبن مع القشطه في الخلاط ويضاف كوب ماء ويخلط ثم يسكب فوق الخلطه
ويترك يغلي حتى تثخن الشوربه قليلا وتقدم
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^الشوربة البيضاء^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
ملعقة كبيرة سمنة
4ملاعق كبيرة طحين
ملعقتين قشطة
كأس حليب
دجاج مسلوق مقطع ناعم
كأس من ماء الدجاج
قليل من الملح
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نذوب السمنة على النار حتى تسيح ثم نضع فوقها الطحين وعلى نار هادئة حتى يتحمص ثم نبعده عن النار
بعد أن يبرد قليلا نعيده الى النار الهادئة بعد أن نضع فوقه كاس من ماء الدجاج ونخلطه خلطا جيدا ثم نضع الحليب ثم الدجاج المفروم ثم القشطة وقليل من الملح ونتركها على النار حتى تغلي قليلا.
اذا كانت سميكة نضيف قليلا من الحليب
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الثوم^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
سبعة كأسات ماء وممكن خمسة كأسات
مكعب واحد مرقة الماجي
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة واحدة مفرومة
رأس ثوم مفروم
نص ملعقة صغيرة فلفل ابيض
كأس كريمة للخفق (shani)
ملعقتان كبيرتان نشأ مذابة في ربع كاس ماء (وممكن الزيادة عند الحاجة )
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif

1- اغلي الماء مع مكعب مرقة الدجاج
2- حمري البصل والثوم بالزبدة..ثم أضيفي إليه كأس من الماء الذي سبق وان غلي مع مكعب الماجي
3- اطحني الخليط بالخلاط الكهربائي ثم أعيديه إلى القدر وأضيفي إليه كمية الماء المتبقية ثم الفلفل الأبيض والملح واتركيه حتى يغلي
4- أضيفي بعد ذلك الكريمة مع التحريك واتركيه لمدة عشرة دقائق وهو مغطى ثم أضيفي إليه محلول النشأ ويحرك حتى يغلظ
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة ليبيه^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
نص كيلو لحمة مفرومة باليد صغيرة -
كوب وسط لسان عصفور (نوع من المعكرونةالصغيرة تستخدم للشربة -
بصلة متوسطة الحجم -
حبتين طماطم -
ربطة كزبرةخضراء -
نعنع اخضر -
ملعقتان معجون طماطم(صلصة) -
ربع ربطة بقددونس اخضر - بهارت -
قرفة - قليل من النعنع الناشف
قليل من الفلفل الاسود -
فلفل اخضر مقطع او كما هو حسب الرغبة-
ملح -
قليل من السمن اوزيت نباتي -


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نضع البصله المفرومة قطع صغيرة على النار مع الزيت او السمن حتي تذبل بشرط الا تحمر ونضع اللحمة المفرومة عليها ونقلبها جيدا حتي تبدا اللحمة بالغليان نضع الطماطم بعد تقطيعها وفرمها بالخلاط مع الصلصة على اللحمة والبصل وتقلب جيدا حتي تغلي نضع نصف الوعاء ماء ونتركه يغلي ونضع النعنع الاخضر المفروم والنصف ربطة الكزبرة الخضراء مع ربع ربطة البقدونس ونضع باقى المقادير حتي تغلي وتشعرين انها بدات الطماطم بالتماسك قليلا نضع لسان العصفور او الشربة المعكرونة الصغيرة حتي تنضج مع التحريك المستمر وبعد ان تنضج نضع باقي الخضرة الكزبرة ولا تنسي رشة من النعنع الناشف في نهاية الطبخ بالهناء والشفاء
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة العدس السورية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2 كاسة ماء - عدس أصفر – ½ كاسة شاي أرز طويل أو قصير – مكعب مرقة دجاج – بصل عدد 3 – زيت زيتون – كمون - ملح .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نسلق العدس بالماء مع الانتباه للزفرة التي تطفو على الوجه – و قبل أن يستوي بقليل نضيف الرز و نتركهم حتى يستووا مع بعض ثم نضيف الكمون و الملح حسب الرغبة – نفرم البصل فرما" ناعما" و نقليه بالزيت الحلو حتى يحمر ثم نضعه مع الزيت فوق العدس و الرز و نتركهم كي يغلوا على نار هادئة مدة 10 دقائق
تقدم مع الليمون لمن يرغب بإضافته في طبقه و صحة و هنا
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة خضار بالماجي^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif

2مكعب ماجي - ماء للسلق- صلصة طماطم - بطاطس - كوسا - جزر- فاصوليا - فلفل رومي - ثوم حسب الرغبه - كلها مكعبات صغيره - ملح - فلفل اسود - قليل من البقدونس المفروم وعصير الليمون .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نضع الماء على النار مع الماجي الى ان يغلي ثم نضع كمية من الصلصه وبقية الخضار والملح والفلفل الاسود الى ان تستوي ثم نطفئ النار وفي النهاية نضع القليل من البقدونس المفروم وعصير الليمون0 وبالهناء والعافية0
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif


^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الدجاج بالمشروم^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
صدر دجاجة مسلوقة مقطع قطع صغيرة
4 م.ك مشروم يقطع قطع صغيرة
مكعب ماجي
2 م.ك دقيق
1/2 علبة قشطة
ملح و فلفل


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
يغلى الماء مع مكعب ماجي ثم يضاف اليه الدجاج و يغلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف المشروم و يغلى 10 دقائق اخرى

يذوب الدقيق بكاس ماء بارد ثم يضاف للشوربة و ندعه يغلي حتى يتجانس و يأخذ النكهة

قبل التقديم بـ 5 دقائق نضيف القشطة ونحرك
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الدجاج البيضاء^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة سمنة
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق ومبشور
فطر مقطع قطع صغيرة
قشطة


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في طنجرة(قدرظ وعاء) مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردالدقيق.
الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل (يتلبد )ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع اضافة رشة ملح
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البصل مع الجبنة^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
بصل صغير عدد6 -
3 ملعقة طعام طحين او دقيق -
4 كوب حليب -
ربع كوب زيت -
كوب مرق دجاج او مرقة لحم بقري -
زبدة -
جبنة شيدر- فلفل ابيض -
ملح -
ملعقة جوزة الطيب مطحونة -
توست .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناًدهبي و استوى ولم يصل الى درجة الاحتراق ومن ثم نضيف الطحين ونحمصه مع البصل حتى يكتسب لون زهري ونضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لايتكتل الطحين ونغلي المرق ونضيفه الى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب ومن ثم نضع الحساء في زبادي فخارية ونضيف لكل زبدية قطعة من الزبدة و الجبن و التوست

http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif

تــابــع>>>>

[سارق القلوب]

يسلمووووو بنت الحواميد
والله مجهود تشكرين عليه أنواع الشوربات جداارائعه
تقبل تحياتي ومروري
سارق القلوب

[بنت الحوااامد]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة البصل بالكريما^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
5 بصلات متوسطة الحجم-
ملعقتين زيت ذرة -
ملعقتين كبيرة كريمة طازجة -
مرقة خضار ماجي او مرقة دجاج في حال لم تتوفر مرقة الخضار
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نقلي البصل حتى يصبح بني بدون ان يحترق ثم نضيف مرق الدجاج و الملح و الكريمة وتترك على النار حتى تغلظ وتقدم بالعافيه
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة اللحم والشوفان^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
1بصله مفرونه-
لحم على حسب الرغبه ويفضل ان تضعي لحم بالعظم.. 5قطع او على حسب رغبتك..
اطماطم مفرومه
بهارات مشكله(ورق الغار ومسمار وقرفه وفلفل اسود وكمون مطحون )البهارات على رغبتم بعد والبهارات الهنديه تعطي نكهه تهبل -
مرقه دجاج واحده -
3اكواب ماء -
6ملاعق شوفان(كويكر) -
ملح -
2ملعقه معجون الطماطم -
وفنجان زيت .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تمسكين البصل وتفرمينه وتضعينه على الزيت ثم مرقة الدجاج وممكن وضع قليل ثوم بودره وقلبيه شوي وبعدين ضعي اللحمه عليها وبعدين ضعي الطماطم المعصوره فوقهاوبعدين ضعي عليهم الماء والبهارات والملح وبعد كذا معجون الطماطم وتترك على النار حتى تنضج اللحمه وبعدين امسكي الشوفان ويخلط مع الماء ويوضع عليها وتترك تطبخ ربع ساعه بعد ما تضعين الشوفان .. وبالعافيه
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الدجاج بالكريمه^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
1 صدر دجاجة مسلوقه ومفرومة -
2 ملعقة صغيره ثوم مدقوق -
2ملعقة كبيرة زبدة -
1 ملعقة كبيرة طحين ابيض او دقيق -
1 مكعب ماجي -
2 كوب ماء حار -
2 ملعقة روب او زبادى -
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض -
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
- يحمر الثوم بالزبدة جيدا ثم يضاف اليه مكعب ماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا
- توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه االماء الحار ويترك على نار هادئه بعد ان تتبل الشوربه بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشؤربة .
- اخيرا يوضع الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم يصب في اواني الشوربة.
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربه البطاطس بالدجاج^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2 صدور دجاج -
2 بطاطس كبيره مقطع مكعبات -
2 ملعقه كبيره زيت نباتى -
1 بصله متوسطه الحجم -
بهارات(عود قرفه-2حبه هيل او حبهان - ملح)
1 مكعب ماجى -
4 كاسات ماء حار -
2 ملعقه اكل حليب بودره -
1 ملعقه اكل دقيق -
2/1 كاس ماء .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
1- يحمس البصل مع الزيت الى ان يذبل ثم نظيف الدجاج والبهارات والبطاطس والماجى والماء ونترك المزيج الى ان ينظج .(نظيف ماء كل ما قلت المرقه)
2- نخرج الدجاج والبطاطس من القدر وندعهم جانبا.
3- نصفى المرق بلمصفاه وبعد ذلك نسقط البطاطس فى المرق ونطحن الجميع بلخلاط ونرجعه بلقدر على نار هاديه.
4-نخلط الدقيق و الحليب مع نص كاس ماء بلخلاط ونضيفه على المزيج مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق المزيج بلقدر.
5- نقطع صدور الدجاج قطع صغيره ونظيفها على الشربه.
تقدم الشربه مع الليمون و العيش المحمص
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^حساء الدجاج مع البطاطس المحمره^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
دجاجة كاملة.
كيلو بطاطا.
ربطة بقدونس صغيرة.
بصلة واحدة.
راس ثوم .
حبةحامض.
قليل زيت.
ملح حسب الرغبة.
فلفل اسود- قرفة او دارسين - حب الهال - وبهار.
زيت لقي البطاطس.
خمس كاسات ماء.
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
افرمي البصلة ناعمةوقلبيها مع قليل من الزيت حتي يتغير لونها ثم قطعي الدجاجة الي اربع قطع وضعيها فوق البصل.
اضيفي البهارات جميعها والملح مع التقليب لمدة خمس دقائق حتي ياخذ الدجاج طعم البهارات.
اضيفي الماء وتركيةيغلي لمدة نصف ساعة.
وفي وعاء اخر ضعي الزيت ودعية يسخن ثم اقلي البطاطس في الزيت حتي تحمر قليلا وارفعيها عن النار.وعندما تستوي الدجاجة ارفعيها من الشوربه وضعيها في صيينيه .
ضعي فوقها البطاطس المقليه ثم مرقةالدجاج المسلوق .
وضعي البقدونس المفروم والثومة المدقوقة يجب ان تكون نيئة .
ضعيها في الفرن ودعيها تغلي قليلا حتي تتجانس المواد مع بعضهاوتحمر قطع الدجاج ثم اضيفي الحامض.
يقدم الارز بجانبها.
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم) -
3 كوب مرق دجاج -
1/2 كوب حليب سائل مركز -
1/2 كوب حليب -
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات -
1 ملعقة طعام عصير ليمون -
1 ملعقة طعام نشاء -
1 ملعقة صغيرة صويا صوص -
بيضة -
3 ملاعق ماء .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
سلق الدجاج: يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^شوربة خضار مغربية^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
قطعة متوسطة من لحم البقر-
10 حبات جزر -
6 حبات لفت -
2 حبات بصل -
3 حبات طماطم -
6 حبات كوسة -
بقدونس -
قليل من الأرز -
قليل من الشعرية -
ملح -
ابزار او بهارات -
كمون او سنوت -
زعفران -
قليل من الزيت -
ماء .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
تنقى الخضار وتفطع قطع صغيرة و توضع في طنجرة الضغط مع اللحم ثم تضاف التوابل و الماء لتصلق فيه الخضار ثم قليل من الزيت. تقفل الطنجرة بإحكام و توضع فوق النار لتصلق الخضار. بعد ذلك تضعين قطعة اللحم جانباوتطحنين الخضار في طاحونة يدوية.
ثم تقطعين قطعة اللحم المسلوقة مكعبات تضيفينها إلى الخضر المطحونة ثم تضفين الشعرية و الأرز.
ترجعين الخليط إلى النار مدة نصف ساعة تفريبا ثم تفدمينه ساخنا
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif
هااااااااااشو راااااااااايكم ؟؟؟؟؟؟؟؟
تحياتي بنت الحوااامد

[بنت الحوااامد]

مرحبا الساع
ياهلا بامشرفنا واخويه سارق القلوب
الله يسلمك من كل مكروه ياخويه
وشكرك موصول طال عمرك والروعه
هو توقيعكم في صفحتي المتواضعه
تسلم اخويه ويعطيك ربيه العافيه ولك
مني أرقي التحايا اختك بنت الحوااامد

[كاشخه ومفلسه]

يعطـــــــــــج ألـــــــف ألــــــــــف عاافيه على الموضوووع والله وسويتى فينا

خير ...

ولا هنتي على المشاااركه غنااتي ^^

[بنت الحوااامد]

مرحباااااا بلياااااراااااااااااات
ياهلا بختيه كشوووخه
يعافيج ربي غناتي من كل شر وتسلمين
على هالمرور اللي سرني عسى الرحمن ماخلاني
منج غناتي

[شوووق العيووون]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


بنت الحوامد


بارررك الله فيك ع هالمجموعة المتنوعة من الشروباااات



يختي أنتي فديتس بتفزعين لناااا ......



يعني بيصير لنا مرجـــــــــع ويثبت لتميزة :thumbs_up:




يسلمو ياقلبي ع الإبداع المتواصل ..




محبتك
شوق العيون

[برق الوسم]

الله الله الله

اختي بنت الحوامد

والله مشاركه رائعه ومجهود عظيم يضاف الى سجلك الذهبي الناصع

ماقصرتي كفيتي ووفيتي تعجز كلماتي امام هذا المجهووود الرائـــــــــــع

تمنياتي لك بالتوفيق والنجاااح المستمر يسمو دمتي بكل الخير والمسرااات

تقبلي كل الووود برق الوســــــــــــــــــــــــــــــــم

[برق الوسم]

........مكــــــرر.....

[بنت الحوااامد]

مرحباااااااااااا بلااااااااااااااياااااارااااااااات
ياهلا بغناتي شوووق العيووون
وفيج غناتي مشكوره على التثبيت
ويزاج الله خير وربي يقدرنا ان شاءالله
أكون عند حسن ظنكم وتسلمين يا مشرفتنا
ولج مني أرقى التحايا اختج بنت الحوااامد

[بنت الحوااامد]

مرحباااااااااااا السااااااااع

ياهلا باخويه ومديرنا بو وسم

وقفت اكثير اريد ارد عليك هب
رايمه بس صدق يسلمك ربي على الجهد الطيب
كم يسوى توقيع بووسم موجود في صفحتي هذا
بحد ذاته وسام وأعتز به وكل عضو يعتز بوجودك
بصفحته شكرك موصول اخويه وتسلم على هالمرور
اللي فعلاً سعدت والرائع هو وجودك وتعقيبك على موضوعي
المتواضع تسلم وان شاءالله ماتكون آخر زياره ويزاك الله خير
وربيه يوفقك في الدارين ولك مني ارقى التحايا اختك بنت الحوااامد

[حوريه الثامريه]

مجهووووووووووووووود رووووووووووعه وخطيرررررررررررررر


يسلموووووووووووووو ياقلبي


تحياتي

[بنت الحوااامد]

مرحبااااااااا ملايييييين وفي ذمتيه ولايسدن وان زدن لاباس
والزووود لأهل الذووووق
ياهلا فيج غناتي حوريه الروووعه هو وجودج في متصفحي
والخطير هو توقيعج وبصمتج تسلميييييين ولاهنتي شيختي
لا خلا ولا عدم ولج مني ارقى التحايا اختج بنت الحوااامد

[ابوعبدالكريم الحميداني]

الله يعطيك العافية