العوده الى المدارس بأطباق فطور شهية

أومليت الخضار والدجاج المفروم



المكونات والمقادير

6 بيض
4/1 كوب حليب
1 بطاطا مهروسة بعد سلقها
ملح وفلفل أبيض
2/1 كوب من صدور الدجاج المسلوقة والمفرومة والمتبلة بالملح والفلفل الأبيض
بقدونس مفروم
خضار متنوعة مسلوقة ومقطعة صغيراً
زبدة
أوراق حس للتزيين

طريقة التحضير 1 – يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه ربع الكوب الحليب وحبة البطاطا المهروسة ثم يتبل جيدا
2 – نضع الزبده في المقلاة ونسكب خليط البيض ويترك على نار هادئة مع تحريك أطرافة للداخل حتى ينضج ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر
3 – يحشى بالخضار وصدور الدجاج المسلوقة والمفرومة ، بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأبيض
4 – يطوى قرص الأومليت كالقطائف وينثر على سطحة البقدونس المفروم
5 – يقدم مع أوراق الخس المستديرة ومعها فلفل وطماطم وحلقات البصل



أومليت بالخضروات



المكونات والمقادير
6 بيضات
ثمرة فلفل أحمر تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أخضر تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرية
2 سوسيس تقطع مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح، فلفل، بهار

طريقة التحضير
1- تشوح البصلة في الزيت حتي تلين دون أن يتغير لونها، يضاف السوسيس والفلفل الأحمر والأخضر ويقلب
2- يرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد.
3- يكسر البيض ويخفق بالشوكة ويصب فوق الخليط السابق ويتبل المقدار.
4- يصب المقدار في بايركس مدهون بالزبد خفيفاً أو في صينية ويوضع في الفرن حتي يتم النضج.
5- يرفع من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقطع ويوضع في طبق التقديم ويقدم مجملاً بأوراق خضراء


اورانج بوب اوفر..orange popovers

المكونات والمقادير
1- كوب طحين
2- م.ص. بشر قشر برتقال...
3-م.ص. ملح
4-ثلاثة بيضات مخفوقة عالخفيف
..4\3 كوب حليب..
4\1 كوب عصير برتقال طازج
..1م.ك. زبدة او زيت

طريقة التحضير
تدهن صينية المافينز الخاصة.
في طبق نخلط الطحين..قشر البرتقال الملح...في طبق عميق اخر...نخفق البيض مع الحليب و عصير البرتقال الطازج و الزبدة...جيدا..يضاف خليط الطحين..و يقلب الخليطالى ان يمتزج...يغطى و يترك 30 دقيقة...ممكن حفظه في الثلاجة من قبل بليلة.
يسخن الفرن...يوزع الخليط في الصينية...(ممكن استخدام اكواب المافينز الخاصة او الكاسترد...تدهن كل وحدة و يصب 21 كوب من الخليط في كل واحدة..و توضع ف صينية الفرن و تخبز بالفرن)
تخبز بالفرن مدة ساعة الى ان تكتسب لون بني هلى ذهبي..تخرج من الفرن...تترك تبرد قليييلا..و تقدم على الفور


بان كيك بقطع الفراولة



المكونات والمقادير
1 كوب طحين
-1م.ك. سكر
-1.م.ص. بكنج بودر
21م.ص. بيكينج صودا
-21م.ص. ملح
-1 و نصف الكوب بتر ميلك ( لبن رائب )
-3م.ك. زبدة غير مملحة
-1 بيضة كبيرة.

طريقة التحضير
في طبق عميق...نخلط مع بعض..الطحين بيكينج باودر بيكينج صودا ملح و السكر...في طبق اخر نخفق البترميلك مع البيض و الزبدة ..ثم تضاف الى الخليط الجاف..و يقلب الخليط
تسخن تاوة او مقلا مسطحة(تيفال ) و لو تمسح مسحة خفيفة بالزيت مش اشكال..يصب الخليط..الى ان تظهر فقاعات على الوجه...يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي من الجهتين..يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.

افكار للتقديم...

توضع طبقات فوق بعض...و قطعة زبدة على الوجه..و الشراب الخاص..و لو فراولة وإلا توت و إلابلو بيريي


بان كيك خليجي



المكونات والمقادير
كاس كبير طحين او دقيق عادي
فنجانان سكر
بيضتان
حليب أبو قوس ( علبة كاملة ) او حليب مبخر
ملعقتان بيكنج بودر
ماء

طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي .
يجب أن تكون العجينة سائلة.
نحمي مقلاة تيفال صغيرة على نار متوسطة بعد دهنها بقليل من الزبدة. نصب القليل من الخليط وندور المقلاة لتصبح قرصادائريا ونتركها لتحمر ونقلبها على الوجه الآخر . ونكررالعمليه حتى تنتهى الكميه ونضع بين قرص والآخر قطعة زبدة صغيرة .
وبالهناء والعافيه


بان كيك وعش الغراب



المكونات والمقادير
كوب متوسط من الدقيق
ملعقة باكينج باودر.
بيضة.
كوب حليب متوسط.
خليط من الأعشاب (بقدونس وذعتر وكزبرة).
ملعقتا زيت.
6 ملاعق زبد.
نصف كيلو عش الغراب.
3 حبات طماطم مفرومة.
ـ حفنة من الثوم المعمر المفروم

طريقة التحضير
ضعي الدقيق وباكينج باودر في حلة العجن، ثم أضيفي البيض والحليب واخلطي المقادير حتى تحصلي على سائل كثيف.
أضيفي إليه خليط الأعشاب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
امسحي المقلاة بقليل من الزيت، ثم اسكبي فيها أربع ملاعق من سائل العجين واتركيه حتى يغلي.
كرري العملية حتى ينتهي العجين، وأثناء ذلك ذوبي الزبد في المقلاة واقلي فيه الفطر على نار مرتفعة، أضيفي الطماطم والثوم المعمر، ثم قدمي الفطائر مع الفطر المحمر.


توست الزيتون



المكونات والمقادير
زيتون اخضر شرائح
فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
زعتر
علبة قشطة
علبة جبن سائل صغيرة

طريقة التحضير
يوضع الجبن والقشطة فى الخلاط الكاس ويخلط
ننزع حواف الخبز ويصف فى صينيةونسكب عليها نصف مقدار خلطة الجبن وننثر علية الزيتون والفليفلة والزعتر
ونصف طبقة ثانية من الخبز ونسكب الخلطة المتبقية على الوجة وندخلةالفرن لتحمر من الاعلى لمدة 5دقائق


خبز النان .....الشهي للفطور



المكونات والمقادير
2ملعقة شاي خميرة-450جرام دقيق
2 ملعقة طعام ماء دافئ
ملعقة شاي خميرة
150جرام زبادي او روب
ربع ملعقة شاي سكر
150مللتر حليب دافئ
2م طعام زبدة مدابة
للتزيين:ملعقة طعام سمسم -2ملعقة طعام زبدة مدابة.

طريقة التحضير
تخلط الخيرة+السكر+الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافي. ويخلط الطحين+الملح+خليط الخميرة+الحليب+الزبادي+الزبدة المدابة=تعجن جيدا لمدة 10دقائق.(ناعمة) توضع في مكان دافئ لمدة ساعة(حجمها يتضاعف)=تقسم 6قطع (حسب الرغبة)ترق باليد أو عصي الرق على شكل بيضاوي.
يوضع قرص الخبز في صينيية الخبز الدافئة و تخبز في فرن على حرارة 240م لمدة 10دقائق
عند اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنةو ترش بالسمسم.


زبادي بالفراولة



المكونات والمقادير
10 حبات فراولة تقطع مكعبات صغيرة جداً.
4 كوب زبادي.
2 كوب كريم شانتيه.
2/1 ـ 1 كوب سكر بودرة.
باكو جيلي فراولة.
كوب ماء متوسط

طريقة التحضير
يسخن الماء جيداً ويصب فوقه الجيلي ويقلب بسرعة وبشدة حتي يذوب الجيلي تماما ويترك حتي يبرد تماما.
> يخفق الزبادي مع الكريم شانتيه والسكر ثم يضاف الجيلي وتقلب المقادير حتي تتجانس، تضاف مكعبات الفراولة ويقلب المقدار.
> يصب المقدار في قالب عميق ويوضع داخل الثلاجة حتي يحمر.
> عند التقديم يقلب القالب في طبق التقديم ويقدم مجملاً بالفراولة الطازجة.


سبرنغ رول بقشطة الخفق



المكونات والمقادير
عجينة سبرنغ رول من الحجم الصغير
ربع حبة ملفوف او كرنب
بصلة واحده -
حبتين جزر متوسطة الحجم
ملح - ملح صيني او اجينوموتو - فلفل أسود - توابل البيتزا (اوريغانو) - قليل من الزنجبيل المبشور
علبة كبيرة قشطة خفق(WEPING CREAM)

طريقة التحضير
يشوح البصل في قليل من الزيت الى أن يصبح لونه أصفر# ثم يوضع عليه الملفوف والجزر ويضع عليه الملح والملح الصيني والفلفل الأسود والزنجبيل المبشور الى أن تذبل المقادير قليلا # تقسم كل عجينة سبرينغ رول الي نصفين وتحشى وتلف كالأصابع الرفيعة بدون قفل أطرافها وجوانبها ثم ترص فى صينية بايركس وتغمر بقشطة الخفق ويرش عليها الأوريغانو # ثم توضع فى فرن حار حتى تغلى قليلا # ثم تؤكل وهي ساخنة # وبالهناء والعافية@

يمدحون المفروكة علي الصبح ومعها بالية شاهي علي الماشي http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/S_45.gif

وبعدين يا حلو المدرسة والقومة علي الصبح http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/grins.gif

تحياتي لك يا بنت المهلهل

هههههههههه


شكرا لزاق على المرور



بس المفروكه ثقيله


اخاف تعطل الفهم عند التلاميذ

اجل تعطل المفهوم
والله مشتبهين بحالة عندنا بالبيت
الله يستر لا يكون متعطل عنده المفهوووم
خخخخخ

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القلب النابض

اجل تعطل المفهوم
والله مشتبهين بحالة عندنا بالبيت
الله يستر لا يكون متعطل عنده المفهوووم
خخخخخ

---

ههههههههههههههههههه


بس خله يبتعد عن المفروكه

مشكور على الموضوع الجيد

والله يعطيك العافيه


مع تحياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتي

طـــــــــيــــــــر حــــــــــوران

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &طير حوران&

مشكور على الموضوع الجيد

والله يعطيك العافيه


مع تحياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتي

طـــــــــيــــــــر حــــــــــوران

---

مشكور للمرور


والله يعطيك العافيه

امممممممم



شكراُ ياطباختناااا

هههههههههههههههههههه

العفو بن مليح



اذا في حالات تسمم ماني مسؤوله:p