االاكله هذي اسمها اكلة تويتي الخاصه
الاكله هذي تعلمتها من ام صديقي لاني كنت ما اكل شئ وما اشتهي شئ وانا في الغربه وكنت اخاف من اكلهم ويوم درت ام صديقي عن حالتي واعرفت اني اخاف من اكل مطاعمهم ,, كسرت خاطرها ورحمتني وعلمتني على هاالطبخه وقالت جهزها وحطها بالثلاجه وكل ماجيت تاكل خذ كفايتك واقليها بنفسك . الله يجزاها بالخير عني اللي كانت مثل امي في غربتي طبعا الغربه طوعيه لغرض الدراسه اما الان فانا وسط اهلي وربعي ولله الحمد.
الطبخه هذي سهله ومو معقده وممكن تجهز مقاديرها وتحطها بالثلاجه وكل يوم تجي وتقلي اللي يكفيك واللي تحتاجه
اولا الطلبات
- كيلو او كيلوين او ثلاث او اربع بطاطا على حسب الكميه اللي تفضلها او تفضلينها.
- لحم مفروم بقري او غنم كله واحد ويفضل الجاهز اللي تلقونه بجميع السوبرماركت والبقالات.
- طبق بيض ولا ثلاث بيضات للنفر الواحد
طريقة الطبخه
- يسلق البطاط او البطاطس كما يحلو للبعض تسميته وبعد ان يسلق يتم هرسه ومهم يهرس جيدا
- يطبخ اللحم المفروم طبخ عادي ومهم وزن الملح جيدا هذا بالنسبه للعزاب اما النساء ماينخاف عليهم في طبخ اللحم المفروم وتمليحه .
بعدالانتهاء من اللحم المفروم ومن هرس البطاط المسلوق
نقوم بالتالي
1- ناخذ البطاط المهروس ونعمل كرات دائريه صغيره بحجم نصف كف اليد او اصغر قليلا (الحجم على حسب الرغبه) ونقوم بحفرها عن طريق ملعقه او حفارة المحشي ونضع وسطها قليلا من اللحم المفروم ثم نقوم باغلاقها بعد ان نحشيها باللحم (مهم الشكل الكروي) حتى يسهل علينا حشو البطاط المهروس واغلاقه مره اخرى.
2- نقوم باحضار صحن قزاز او نحاس اي صحن كان ونضع فيه البيض ونخفقه جيدا .
3- ناخذ كرات البطاطا اللي حشيناهاباللحم ,,,,,,
ونضعها داخل البيض المخفوق ثم نقوم باخراجها بعد ان يتم تغطيتها تماما بالبيض
4- بعد ما نخرجه من البيض نضع البطاط المحشو في الزيت المغلي لمدة 8 الى عشر دقائق المهم تكتسب البطاطا المحشوه اللون الذهبي
(مهم تسخين الزيت جيدا قبل وضع البطاط داخله لكي تحصل على القرمشه ههههههههه)
طبعا الاكله ممكن اكلها مع الخبز او بدونه على حسب الرغبه
الشكل النهائي بيكون مغري جدا وممكن تسوونها على الافطار اليوم جربوا يابنات وجربو يالعزاب مو خسرانين شي
واللي يمغصه بطنه انا مو مسئول عنه ههههههههههههههههههههههههه
هذي الطبخه تعلمتها وانا في الغربه لاني كنت اخاف من اكل بعض المطاعم
وتراها لذيذه
اللي عنده استفسار يكتبه وانا احاول ارد عليه بس بعد كذا ترى الاستفساربقروووووووووش مو بلاش هههههههههههههههههههه
للمعلوميه عندي طبخات واجد هههههههههههههههههه بس لاتنقدون علي
بااااااايووووو
رد مع اقتباس
