بِسْمِ الله الرَّحْمن الرَّحيم
السّلام عَلَيْكُم وَ رَحْمَة الله وَ بَرَكآتُه
المقادير:
- بصلة
- نصف كأس عدس بني مسلوق بقشرهِ
- نصغ كأس بليله مسلوقة
- نصف كأس جزر مطحون
- نصف دجاجة بدون عظم مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح
- فلفل
- بهارات
- ذرة
- حزمة كزبرة مقطعة
- 1كأس ماء
الطريقة :
- يبشر البصل ويشوح في الزيت ويضاف إليه الدجاج ويقلب إلى أن يصفر لونه
- ثم يضاف الجزر ويقلب ويضاف إلى القدر نصف الماء تقريباً وتوضع البهارات والملح و المرقة
- في قدر آخر يوضع مقدار الزبدة إلى إن تسيح ويضاف الدقيق ويخلط إلى إن يصفر الدقيق
- ثم يضاف كأس ماء ويخلط بالخلاط اليدوي ثم يوضع على المقدار الأول ويترك عشر دقائق قبل الإستواء .
- تضاف الذرة والعدس والبليله ثم نغلق النار ونضع على الوجه عند التقديم الكزبرة الخضراء.
وَ صِـٍـٍـًـًـحِّـٍـٍـًـًتِـٍـٍـًيـًن
رد مع اقتباس
