اسوا طرق لطهي البيض

[زيزوم الحمادين]

اسوا طرق لطهي البيض

- بيض القرون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fa85cd5eca92916d38b3042a5d519370.jpg



تشتهر هذا النوع من البيض ” ببيض المائة عام أو البيض المحفوظ ” وتتبع هذه الطريقة فى الصين منذ 600 عاماً حيث يتم تغطية بيض الطيور الطازج بمزيج من الرماد والرمال والملح والطين لعدة أسابيع ثم تقشر ويتم تقديمها وتناولها مطهياً أو نيئاً على حسب الرغبة .




http://imagecache.te3p.com/imgcache/1475c761be363dfb1dddae71bdeb20d0.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/34f0cdc436502186fb569a8d8c80caf9.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/ad2d4793d887e5f289bcffc519a8ca42.jpg






http://imagecache.te3p.com/imgcache/b7be38cc7d82ce0eee11d1b9e282ac6a.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/c8d34460b936f38894a8d0e60b9f0bb1.jpg




http://imagecache.te3p.com/imgcache/7265b32d64454d9710e87d370c00ceca.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/74a5157b51c1432440b1f09b86718c95.jpg





Virgin Eggs – بيض العذراى





http://imagecache.te3p.com/imgcache/107af3377f0e39b13a6bcacdb00c7762.jpg




Balut





http://imagecache.te3p.com/imgcache/d686081c860bfb9b69bc04e446da8a98.jpg





الطبق االاخير
وهذا الطبق ليس بيضاً أو فرخاً بل هو مرحلة ما من مراحل تكون الفرخ الصغير وقبل الاكتمال و الفقس ، ويمكن لمتناول هذا الطبق ان يرى بوضوح كل تفاصيل البط الصغير من رقبة وباقى الاعضاء ، ويتم أحضار بيض البط ثم يترك فى الشمس الحارقة لمدة 8 أيام عالأقل .
وهذا الطبق مشهور شهرة غير عادية فى الدول الأسيوية كفييتنام و كمبوديا وشيلى والفلبين …. بل ويعتبروه من أجمل الاطباق وأغناها بالبروتينيات المفيدة و يتباين طريقة اكلها ما بين دولة واخرى ففى الفلبين يفضلون البيضة بعمر 17 يوماً و فى فييتنام بعمر 21 يوماً .




http://imagecache.te3p.com/imgcache/64b9a30407447225d5e6313fb33aafac.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/d533b1e704ace302f52536f10c1d1e39.png





http://imagecache.te3p.com/imgcache/7bd4ca214cd485fa25f5d2c4ee927af9.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/d686081c860bfb9b69bc04e446da8a98.jpg
الطبق الاخير الكل معزوم عليه دام بيروتين وصحه
بالعافيه عليكم ولك 5 بيضات ياامير بايماني اصله بيحب البيض اوي ياجماعه بالنوعيه ذيهه