[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا بكم منورين قسم الطبخ أنا اليوم عازمتنكم على كباب ايراني وان شاءالله
ينال على إعجابكم يالله نبدأ نطبخ يالله وياااااااااي !!!!!!![/align][align=center][/align]
[align=center][/align]
[align=center][/align]
[align=center]الـمـقـاديــر
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الـطـريـــقــــة
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
وعوافي على قلوبكم
ولكم مني ارقى التحايا اختكم
ام زايــــد [/align]
[align=center][/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برق الوسم
